Chi siamo
Un
AMBIENTE
UNICO
Nel cuore di Pompei, a pochi passi dagli Scavi Archeologici e dal Santuario, il President offre ambienti eleganti e di grande charme, dove materiali preziosi, arredi esclusivi e luce calibrata creano un’atmosfera intima e raffinata.
Ogni dettaglio è studiato per trasformare la cucina stellata in un’esperienza sensoriale memorabile.
Chi siamo
Paolo Gramaglia, chef e patron del President di Pompei, trasforma la tradizione in emozione contemporanea. Dopo una formazione matematica che ne affina rigore e precisione, nel 2006 prende le redini del ristorante, conducendolo ai più alti riconoscimenti fino alla Stella Michelin nel 2015.
La sua cucina è un viaggio senza tempo, ispirato alla cultura gastronomica Italiana e dell’antica Pompei, reinterpretata con creatività e visione moderna. Ricerca, identità e innovazione si fondono in piatti che raccontano la Campania al mondo.
Per Gramaglia, il President è più di un ristorante:
è vita, passione e continua evoluzione.
Paolo Gramaglia
Avvocato di formazione e sommelier per vocazione, Laila Buondonno rappresenta l’altra anima del President di Pompei, ristorante stellato Michelin dal 2015.
Restaurant manager e comproprietaria insieme allo chef Paolo Gramaglia, Laila guida la sala con sensibilità, competenza e una visione precisa dell’ospitalità contemporanea.
È sua la cura di una carta dei vini profonda e in costante evoluzione, ma soprattutto è sua l’arte dell’accoglienza: un servizio costruito sull’ascolto, sull’empatia e sulla capacità di far sentire ogni ospite unico, sin dal primo istante. Perché l’eccellenza di un piatto non vive solo nel gusto, ma anche nel racconto, nell’atmosfera e nell’emozione che resta nel tempo.
Affiancata da un team affiatato e giovane, Laila trasforma ogni esperienza al President in un ricordo che trova posto nel cuore di chi lo vive.
Laila Buondonno
Piazza Schettini, 12
80045 POMPEI (Na)
ORARI
Lunedi e Martedi chiusi
Domenica Solo a pranzo dalle 12.00 alle 15.00
Tutti gli altri giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.30
